11 mars 2009
tableau ardoise
un peu de peinture sur mon mur, une corbeille en osier pour mettre les craies
les photos sont un peu flou
25 novembre 2008
confitures d'oignons
avec des fois gras, de la viande blanche ou du patés c'est délicieux
pour environ 5 pot de confitures
2 kg d'oignons
du beurre
1 litre de vin blanc
300 de sucres
sel, poivre
et des lunettes de soleil( mais c'est pas la meilleur solution) ou un manteau bien chaud pour couper les oignons dehors
-Couper les oignons en petites lamelle.
-Verser le beurre dans une sauteuse et faire cuire à feu doux les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides Tourner de temps en temps pour que les oignons ne brulent pas.
Une fois que les oignons sont bien cuits, verser le vin ( ne versez pas le vin trop tôt car il stoppe la cuissondes oignons). On peut remplacer le vin blanc par du rouge
Verser ensuite le sucre et bien mélanger.
Laisser confire jusqu'à ce que le vin réduise complétement. Il ne doit plus rester de liquide et la consistance doit être celle d'une confiture.
magret de canard
les fetes arrivent bientôt
maintenant ça se passe dans ma cuisine au menu magret de canard séché
ingrédients:
1 magret de canard
500 gr du gros sel ou sel de guérande
des épices et du poivre
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dans un plat en plastique tapissé de sel poser le magret sur le sel puis mettre le reste du sel.
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Laissez macérer 12 h au réfrigérateur. Passé ce temps, sortez le magret de canard de la boite et retirez le sel en frottant avec un torchon.
Mettre du poivre et les épices selon vos goûts(thym etc...) sur la chair du magret et roulez-le dans un torchon propre. Laissez-le sécher 3 semaines en bas du réfrigérateur, pas moins.
vivement les fêtes!!!!
24 septembre 2008
gateau au chocolat sans beurre
j'ai découvert cette recette grâce à mon chien
pourquoi parce que c'est un "zinzin"(son prénom est zim) très jaloux on est partis sans le prendre.
on venait de déjeuner et j'ai oublié le beurre sur la table!!!
il a été malade toute la journée... 
voici la recette http://miminecuisine.canalblog.com/
21 mai 2008
c'est mon z'anniversaire
g fé un ptit fraisier a ma façon!!!
à l'interieur creme patissiere et fraise
et le nappage qui a coulé!!!
