confitures d'oignons

avec des fois gras, de la viande blanche ou du patés c'est délicieux

pour environ 5 pot de confitures

2 kg d'oignons

du beurre

1 litre de vin blanc

300 de sucres

sel, poivre

et des lunettes de soleil( mais c'est pas la meilleur solution) ou un manteau bien chaud pour couper les oignons dehors 

-Couper les oignons en petites lamelle.

-Verser le beurre dans une sauteuse et faire cuire à feu doux les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides Tourner de temps en temps pour que les oignons ne brulent pas.

Une fois que les oignons sont bien cuits, verser le vin ( ne versez pas le vin trop tôt car il stoppe la cuissondes oignons). On peut remplacer le vin blanc par du rouge

Verser ensuite le sucre  et bien mélanger.                           

Laisser confire jusqu'à ce que le vin réduise complétement. Il ne doit plus rester de liquide et la consistance doit être celle d'une confiture.

Comments

[mibuss]

snif!!

[mibuss]

moi perso j adore les oignons donc merci pour ta recette !!!mais qu elle horreur pour les yeux